4 portioner
SOPPA
1 stor gul lök, hackad
1 msk margarin eller smör
4 tomater, tärnade
500 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljong
5 dl vatten
1 tsk salt
1 krm peppar
2 krm socker
BASILIKACRÉME
1 kruka basilika, strimlad
2 dl créme fraiche
2 krm salt
Fräs löken i en gryta. Tillsätt övriga ingredienser och koka i 10 minuter under lock. Mixa soppan slät.
Blanda alla ingredienserna till basilikacrémen och servera till soppan med ett gott bröd.
