300 g krusbär
2 msk vatten
1 msk citronsaft
200 g socker
Gör så här:
Häll vattnet och krusbären i en kastrull.
Låt bären sjuda tills de börjar släppa vätska.
Häll i citronsaften och sänk värmen så att det slutar sjuda.
Rör ner sockret tills det har löst sig helt.
Koka upp och låt koka i cirka 10 minuter, skumma av kontinuerligt.
När marmeladen når cirka 107 grader är den klar. Om du inte har en termometer kan du lägga en klick marmelad på en tallrik som varit i frysen. När klicken har svalnat drar du ett finger igenom – om den inte rinner ihop igen är marmeladen färdig.
Häll upp i varm, steril glasburk och sätt på locket. Färdigt!
