Ingredienser
Rödbetor och/eller polkabetor
Ättika
Socker
Vatten
Pepparrot
Nejlikor
Gör så här
- Koka rödbetorna tills de blir mjuka.
- Spola dem under kallt vatten och dra bort skalet.
- Skiva eller halvera rödbetorna.
- Lägg rödbetorna i en glasburk.
- Lägg i eventuell smaksättning, t ex riven pepparrot och några nejlikor.
- Koka lag på en del ättika, två delar socker och tre delar vatten.
- Häll på lagen (vad gäller rödbetor måste lagen inte svalna först).
- Rödbetorna är klara att ätas efter ca ett dygn.