Ingredienser
Gröna tomater, ca 500 gram
Ingefära
Syltsocker, 2,5 dl
Citron, 1-2 stycken
Gör så här
- Hacka tomaten grovt.
- Skala några bitar ingefära.
- Fräs tomaten och ingefäran i en kastrull, tillsätt eventuellt en skvätt vatten.
- Låt tomaterna vätska sig och koka så att vätskan sedan reduceras.
- Häll på syltsocker.
- Låt koka tills marmeladen tjocknat något.
- Häll på citronsaften mot slutet av koktiden.
- Häll upp på burk.
