7717_persilja.jpg
7717_persilja.jpg

Persilja

En av de vanligaste kryddorna i svenska hushåll, och en av de mest populära i egna odlingar.

Redan på romarnas tid var persiljan populär och användes både till maten, som dekoration, i kransar och som begravningsblomma.

Slätbladig och krusbladig persilja skiljer sig åt i utseendet. Den krusbladiga har mörkare, lite stickiga blad. Den slätbladiga är mer smakrik men båda är fulla av järn, kalcium samt vitamin A och C.

Trivs i väldränerad och näringsrik jord i ett läge med sol till halvskugga. Vattna regelbundet och rikligt. 

Godast första året då den blommar andra året.

För att främja tillväxten av blad under andra året ska du knipa av blomstjälkarna.

Låt några plantor gå i blom så självsår den sig till följande år.

Kan överleva vintern om du täcker den som skydd mot kylan.

 

Odla persilja

  1. Förkultivera inomhus i såjord för tidigare skörd.
  2. Har lång groningstid och kräver därför lite tålamod i början.
  3. Plantera om i större kruka när plantorna har blivit ett par centimeter höga.
  4. Ställ ut när risken för nattfrost är över.
  5. Skörda dina kryddor efterhand de växter till sig.
  6. Skörda och spara kryddorna genom t.ex. torkning och frysning när säsongen börjar ta slut.
  7. Flytta in fina exemplar när sommaren är slut. Får plantorna tillräckligt med ljus kan du på detta sätt njuta länge av färska kryddor.

 

Prova gärna Weibulls produkter!

Weibulls - Odla kryddor, Persilja

Passar till många olika rätter. Gärna tillsammans med fisk, skaldjur, kyckling, fläsk, lamm, ägg, couscous och bulgur.

Mer