Grönkål kan du så direkt på friland i början av sommaren när jorden är uppvärmd eller förkultivera inomhus för tidigare skörd.

Plantera i lägen med sol eller halvskugga. En väldränerad och näringsrik jord är att föredra, men grönkål trivs i de flesta jordar. 

Vattna regelbundet så undviker du uttorkning och risken för svampsjukdomar och ohyra minskar. Samodling med ringblommor, tagetes, lök eller mangold kan bidra till att hålla jordloppor borta. 

Odla höst och vinter

Grönkål går bra att torka eller frysa in efter förvällning. 

Men låt den gärna stå länge i grönsakslandet. Höstens fuktiga jord gör att grönkålen växter extra bra. När kylan kommer utvecklas smaken och efter några frostnätter är den som bäst. Eftersom grönskål är mycket frosttålig kan den stå kvar för sen skörd även när vintern kommer. Många sorter tål ner till tio minusgrader. 

Har du hungriga rådjur i närheten kan det vara en god idé att stängsla in eller skydda din grönkål med hönsnät så att grönsakslandet inte står tomt när det är dags för skörd.