1 liter röda vinbär
3 dl vatten
1 tsk vinsyra
5 dl socker per liter färdig saft

Gör så här:
Koka upp vattnet och låt det svalna igen.
Mosa bären ordentligt tillsammans med vattnet.
Tillsätt vinsyran och rör om.
Låt blandningen stå kallt under lock i ett till två dygn.
Sila saften, skumma eventuellt av den och mät upp den.
Rör ut sockret, fem deciliter per liter färdig råsaft, så att det löser sig helt. Tappa på flaska.