Till bärkompotten

Weibulls - Recept rabarberpaj

Rabarberstjälkar ca 6-10 st
Jordgubbar ca 125-250g
1 msk potatismjöl
1 dl socker

Till smultäcket

3dl vetemjöl
1dl socker
1 dl havregryn
1 krm salt
½ tsk bakpulver
200 g smält smör 

Bärkompotten

Finhacka stjälkarna i centimeterstora bitar. Blanda rabarberbitarna med cirka potatismjöl och socker. Bred ut bärkompotten i en form. Låt blandningen stå en stund och förbered under tiden smultäcket. 

Smultäcket

Blanda samman alla torra ingredienser och häll till sist över det smälta smöret. Rör om och bred ut smeten över bärkompotten. Ställ i ugnen, 175 grader i 20-30min.

Servera pajen rykande varm med kall vaniljsås.