Recept mjölksyrad rabarber

  1. Gör en saltlag på 1,5% (1 msk salt per 1 liter vatten). Ett tips är att värma en liten del av vätskan för att lösa upp saltet i.

  2. Putsa rabarbern och lägg den i en glasburk som har lock med gummiring, eller i ett mjölksyrningskrus.

  3. Häll saltlagen över rabarbern så att rabarbern täcks.

  4. Låt burken stå framme på diskbänken eller på en bricka. Efter ett par dagar kommer det att börja bubbla och fräsa i burken.

  5. Låt burken stå i 1-2 veckor, ställ därefter svalt.