Ingredienser
Rödbetor och/eller polkabetor
Ättika
Socker
Vatten
Pepparrot
Nejlikor

Gör så här

  • Koka rödbetorna tills de blir mjuka.
  • Spola dem under kallt vatten och dra bort skalet.
  • Skiva eller halvera rödbetorna.
  • Lägg rödbetorna i en glasburk.
  • Lägg i eventuell smaksättning, t ex riven pepparrot och några nejlikor.
  • Koka lag på en del ättika, två delar socker och tre delar vatten.
  • Häll på lagen (vad gäller rödbetor måste lagen inte svalna först).
  • Rödbetorna är klara att ätas efter ca ett dygn.