Ingredienser
Grön (omogen) jalapeño eller annan chili
Eventuellt silverlök

Lag
Vitvinsvinäger, 1 deciliter
Vatten, 1 dl
Salt 2 msk
Socker 1 msk
Rosépeppar 1 msk
Vitpepparkorn 1 msk
Korianderfrön 1 msk
Vitlök, 2 klyftor, delade
Lagerblad, 3 stycken

Gör så här

  • Skiva chili (och eventuellt silverlök) och lägg i glasburk.
  • Blanda alla ingredienser till lagen i en kastrull och koka i ca 10 minuter.
  • Låt lagen svalna och sila sedan ner lagen i burken.

Tips
Den här lagen är god att använda till mycket, t ex till att lägga in gröna tomater.