Ingredienser

Gröna tomater, ca 500 gram
Ingefära
Syltsocker, 2,5 dl
Citron, 1-2 stycken

Gör så här

  • Hacka tomaten grovt.
  • Skala några bitar ingefära.
  • Fräs tomaten och ingefäran i en kastrull, tillsätt eventuellt en skvätt vatten.
  • Låt tomaterna vätska sig och koka så att vätskan sedan reduceras.
  • Häll på syltsocker.
  • Låt koka tills marmeladen tjocknat något.
  • Häll på citronsaften mot slutet av koktiden.
  • Häll upp på burk.