Ingredienser
Chili
Salt utan jod
Vitvinsvinäger, ekologisk

Gör så här

  • Mjölksyra valfri chili enligt receptet ovan.
  • Låt stå i 6-24 månader.
  • Sila av.
  • Vätskan blandas med vitvinsvinäger efter smak och tycke.
  • Häll upp på flaska och förvara i kylskåp.


Tips
Av chilimassan som blir kvar kan du göra jättegott rökt chilipulver. Kallrök massan och torka därefter i ugnen – klart!