Odlaren, kocken och författaren Peter Streijffert älskar att både odla och äta pumpaväxter. I avsnittet berättar han om favoritsorten uchiki kuri, vilka sorter som funkar bäst att odla på balkongen, vilket vin du ska välja till butternut-pumpa och mycket annat. Lyssna här:

Avsnittet i korthet

 

Varför är det så roligt att odla pumpaväxter?

Rankande sorter av pumpaväxter funkar utmärkt att odla på balkongen, bara att linda rankorna runt räcket.

Många sorter klarar sig med en kruka på 5 liter, vilket är bra för den som inte har en så stor odlingsplats

Pumpan är stryktålig när den väl tagit sig förbi ungdomsstadiet, men se till att den inte torkar ut och täckodla gärna med gräsklipp – även om du odlar i kruka.

 

Vilken sorts squash/zucchini/pumpa är godast?

Uchiki kuri är en väldigt god, rankande sort, med små rödorange frukter. Men även “vanlig” butternutpumpa och zucchini/squash är väldigt gott – i synnerhet de du odlar själv.

 

När ska man börja odla pumpa?

De flesta sorter funkar bra att förkultivera i april/maj

Vissa sorter kan direktsås cirka maj

Om du har möjlighet att plantera ut i växthus, kan du börja förkultivera redan i februari för tidigare skörd

 

Hur ska man sköta om sina pumpaväxter?

Det är viktigt att ge växten det den behöver när den behöver det.

Plantera om när krukan börjar bli för liten – gå på magkänsla, eller ta försiktigt upp plantan ur krukan och kolla hur mycket plats som finns kvar för rötterna

Kom ihåg att avhärda – alltså att stegvis vänja plantan vid sol –  innan du planterar ut/ställer ut plantan på sin slutgiltiga växtplats utomhus

Täckodla – alltså täck jorden med gräsklipp och liknande – även om du odlar i kruka   

Odla gärna pumpa i pallkrage eller upphöjda bäddar

Pumpaväxter är törstiga – se till att hålla jorden fuktig och kom ihåg att mindre jordmängder torkar ut snabbare

Rankande sorter behöver du binda upp vartefter plantan växer

 

När ska man skörda?

Många pumpaväxter är goda från små till stora. Ofta är det bra att skörda frukterna ganska tidigt i början, eftersom plantan då producerar mer – enligt parollen: “Skördar du lite får du lite att skörda, skördar du mycket får du mycket att skörda.”

 

Hur kan man använda squash/zucchini/pumpa i maten?

Pumpaväxter är väldigt tacksamma att jobba med i köket. Testa att göra t ex: