Många sommarblommor är inte bara vackra utan även goda att äta och blir både en dekoration och god krydda.

Ätbara blommor

Begonia
Blåklint
Daglilja
Fläder
Gurkört
Krasse
Kryddtagetes
Lavendel
Lejongap
Malva
Nejlika
Pelargon
Penséer
Ringblomma
Rosor
Salvia
Solros
Stockros
Tulpan
Viol

Välj dina blommor med omsorg eller använd egenodlade så att du är säker på att du äter rätt sort och att de inte är besprutade. 

Vackra och goda blommor

De sträva bladen på en gurkört kan sticka lite, men de härligt blå blommorna passar både till sallad och som dekoration till potatisen. På krasse kan du äta både blommor och blad som har en mild smak som påminner om rädisor.

Blomstrande kryddor

När kryddor går i blom förlorar de lite av sin smak. Men du får istället vackra och goda blommor. Prova till exempel de lila blommorna från gräslöken till sill. Andra kryddor med välsmakande blommor är mejram, koriander, timjan och rosmarin.

Dekorera med ätbara kronblad

Kronbladen från nejlika, ringblomma, solros, stockros, rosa rosor, pelargon, daglilja, tulpan och lila, gula, rosa penséer ger en somrig känsla till maten. Prova att blanda ner i en omelett, soppa, sallad eller i bröddegen. Torka bladen om du vill spara lite av sommaren och förvara dem mörkt så behåller de färgen längre.